Stort smil
Bakklandet pizza & grill, RAS Restaurant Bakklandet og RAS-grill
Nedre Bakklandet 56C, 7014 TRONDHEIM
Vis på kart ↗
Sist kontrollert 8. juli 2024
·
Oppfølgingstilsyn
Se faktaark hos Mattilsynet ↗
Se faktaark hos Mattilsynet ↗
Tema-karakterer på siste tilsyn
Rutiner og ledelse
Stort smil Lokaler og utstyr
Stort smil Mat-håndtering og tilberedning
Stort smil Merking og sporbarhet
Stort smil Alle kravpunkter på siste tilsyn
Mattilsynet vurderer flere kravpunkter under hvert tema. Her er alle med fjes-karakter og kort forklaring.
Rutiner og ledelse Tema 1 (6 kravpunkter)
- Stort smil Synlig rapport for smilefjes
- — Ikke vurdert Meldeplikt for virksomheten Ikke vurdert
- — Ikke vurdert Ansvaret til driftsansvarlige Ikke vurdert
- Stort smil Internkontroll
- — Ikke vurdert Farevurdering og styringstiltak Ikke vurdert
- — Ikke vurdert Opplæring og kompetanse Ikke vurdert
Lokaler og utstyr Tema 2 (7 kravpunkter)
- Stort smil Generelt - planløsning, standard og vedlikehold
- Stort smil Lokaler - spesielle krav ved tilberedning, bearbeiding og foredling
- — Ikke vurdert Renhold Ikke vurdert
- Stort smil Håndtering av avfall
- — Ikke vurdert Bekjempe skadedyr Ikke vurdert
- — Ikke vurdert Håndvask Ikke vurdert
- Stort smil Personaltoalett og garderobe
Mat-håndtering og tilberedning Tema 3 (10 kravpunkter)
- — Ikke vurdert Råvarer Ikke vurdert
- — Ikke vurdert Vann og is Ikke vurdert
- Stort smil Forurensningsfare
- — Ikke vurdert Lagring Ikke vurdert
- — Ikke vurdert Transport Ikke vurdert
- — Ikke vurdert Personalets helse og hygiene Ikke vurdert
- Stort smil Kjølekjeden
- — Ikke vurdert Varmebehandling Ikke vurdert
- — Ikke vurdert Nedkjøling Ikke vurdert
- Stort smil Tining
Merking og sporbarhet Tema 4 (2 kravpunkter)
- Stort smil Sporbarhet og merking
- Stort smil Merking av allergeningredienser
Tidligere tilsyn
| Dato | Karakter | Type |
|---|---|---|
| 8. juli 2024 | Stort smil | Oppfølgingstilsyn |
| 19. februar 2024 | Strekmunn | Oppfølgingstilsyn |
| 16. februar 2024 | Sur munn | Ordinært tilsyn |
| 31. mars 2023 | Stort smil | Ordinært tilsyn |
| 22. februar 2022 | Stort smil | Ordinært tilsyn |
| 14. desember 2020 | Stort smil | Oppfølgingstilsyn |
| 11. desember 2020 | Strekmunn | Ordinært tilsyn |
| 30. juli 2019 | Stort smil | Ordinært tilsyn |
| 11. juli 2018 | Stort smil | Oppfølgingstilsyn |
| 10. juli 2018 | Sur munn | Ordinært tilsyn |
| 12. juli 2017 | Stort smil | Ordinært tilsyn |
| 2. november 2016 | Stort smil | Ordinært tilsyn |
| 31. mars 2016 | Stort smil | Ordinært tilsyn |
Meld feil i dataene for dette stedet — vi sjekker mot Mattilsynets oppslag og korrigerer.