Stort smil

Tukthuset Mat og Drikke

V/ SANTINOS YOUNGSTORGET HAMMERSBORGGATA 2, 0181 OSLO

Vis på kart ↗
Sist kontrollert 16. august 2022 · Oppfølgingstilsyn
Se faktaark hos Mattilsynet ↗

Tema-karakterer på siste tilsyn

Rutiner og ledelse
Stort smil
Lokaler og utstyr
Stort smil
Mat-håndtering og tilberedning
Stort smil
Merking og sporbarhet
Stort smil

Alle kravpunkter på siste tilsyn

Mattilsynet vurderer flere kravpunkter under hvert tema. Her er alle med fjes-karakter og kort forklaring.

Rutiner og ledelse Tema 1 (6 kravpunkter)
  • Stort smil Synlig rapport for smilefjes
  • — Ikke vurdert Meldeplikt for virksomheten Ikke vurdert
  • — Ikke vurdert Ansvaret til driftsansvarlige Ikke vurdert
  • Stort smil Internkontroll
  • — Ikke vurdert Farevurdering og styringstiltak Ikke vurdert
  • — Ikke vurdert Opplæring og kompetanse Ikke vurdert
Lokaler og utstyr Tema 2 (7 kravpunkter)
  • Stort smil Generelt - planløsning, standard og vedlikehold
  • Stort smil Lokaler - spesielle krav ved tilberedning, bearbeiding og foredling
  • — Ikke vurdert Renhold Ikke vurdert
  • — Ikke vurdert Håndtering av avfall Ikke vurdert
  • — Ikke vurdert Bekjempe skadedyr Ikke vurdert
  • Stort smil Håndvask
  • — Ikke vurdert Personaltoalett og garderobe Ikke vurdert
Mat-håndtering og tilberedning Tema 3 (10 kravpunkter)
  • — Ikke vurdert Råvarer Ikke vurdert
  • — Ikke vurdert Vann og is Ikke vurdert
  • Stort smil Forurensningsfare
  • — Ikke vurdert Lagring Ikke vurdert
  • — Ikke vurdert Transport Ikke vurdert
  • — Ikke vurdert Personalets helse og hygiene Ikke vurdert
  • Stort smil Kjølekjeden
  • — Ikke vurdert Varmebehandling Ikke vurdert
  • Stort smil Nedkjøling
  • — Ikke vurdert Tining Ikke vurdert
Merking og sporbarhet Tema 4 (2 kravpunkter)
  • Stort smil Sporbarhet og merking
  • — Ikke vurdert Merking av allergeningredienser Ikke vurdert

Tidligere tilsyn

Dato Karakter Type
16. august 2022 Stort smil Oppfølgingstilsyn
8. juli 2022 Sur munn Oppfølgingstilsyn
27. mai 2022 Strekmunn Oppfølgingstilsyn
25. april 2022 Strekmunn Ordinært tilsyn
3. juli 2019 Stort smil Oppfølgingstilsyn
28. juni 2019 Strekmunn Ordinært tilsyn
24. januar 2018 Stort smil Oppfølgingstilsyn
10. januar 2018 Sur munn Oppfølgingstilsyn
18. desember 2017 Strekmunn Oppfølgingstilsyn
13. desember 2017 Strekmunn Oppfølgingstilsyn
11. desember 2017 Sur munn Ordinært tilsyn
1. desember 2016 Stort smil Oppfølgingstilsyn
10. november 2016 Strekmunn Oppfølgingstilsyn
28. september 2016 Strekmunn Ordinært tilsyn
18. februar 2016 Stort smil Oppfølgingstilsyn
2. februar 2016 Strekmunn Ordinært tilsyn

Meld feil i dataene for dette stedet — vi sjekker mot Mattilsynets oppslag og korrigerer.