Stort smil
Sist kontrollert 20. juli 2017
·
Oppfølgingstilsyn
Se faktaark hos Mattilsynet ↗
Se faktaark hos Mattilsynet ↗
Tema-karakterer på siste tilsyn
Rutiner og ledelse
Stort smil Lokaler og utstyr
Stort smil Mat-håndtering og tilberedning
Sur munn Merking og sporbarhet
Stort smil Alle kravpunkter på siste tilsyn
Mattilsynet vurderer flere kravpunkter under hvert tema. Her er alle med fjes-karakter og kort forklaring.
Rutiner og ledelse Tema 1 (6 kravpunkter)
- Stort smil Synlig rapport for smilefjes
- — Ikke vurdert Meldeplikt for virksomheten Ikke vurdert
- — Ikke vurdert Ansvaret til driftsansvarlige Ikke vurdert
- Stort smil Internkontroll
- — Ikke vurdert Farevurdering og styringstiltak Ikke vurdert
- — Ikke vurdert Opplæring og kompetanse Ikke vurdert
Lokaler og utstyr Tema 2 (7 kravpunkter)
- Stort smil Generelt - planløsning, standard og vedlikehold
- Stort smil Lokaler - spesielle krav ved tilberedning, bearbeiding og foredling
- Stort smil Renhold
- — Ikke vurdert Håndtering av avfall Ikke vurdert
- — Ikke vurdert Bekjempe skadedyr Ikke vurdert
- Stort smil Håndvask
- — Ikke vurdert Personaltoalett og garderobe Ikke vurdert
Mat-håndtering og tilberedning Tema 3 (10 kravpunkter)
- — Ikke vurdert Råvarer Ikke vurdert
- — Ikke vurdert Vann og is Ikke vurdert
- Stort smil Forurensningsfare
- — Ikke vurdert Lagring Ikke vurdert
- — Ikke vurdert Transport Ikke vurdert
- Stort smil Personalets helse og hygiene
- Sur munn Kjølekjeden Vesentlige mangler ved rutiner for varmebehandling og oppbevaring av varm mat av stor betydning for matvarenes hygieniske sikkerhet
- — Ikke vurdert Varmebehandling Ikke vurdert
- — Ikke vurdert Nedkjøling Ikke aktuelt
- — Ikke vurdert Tining Ikke vurdert
Merking og sporbarhet Tema 4 (2 kravpunkter)
- — Ikke vurdert Sporbarhet og merking Ikke vurdert
- Stort smil Merking av allergeningredienser
Tidligere tilsyn
| Dato | Karakter | Type |
|---|---|---|
| 20. juli 2017 | Stort smil | Oppfølgingstilsyn |
| 27. juni 2017 | Sur munn | Ordinært tilsyn |
| 9. september 2016 | Stort smil | Oppfølgingstilsyn |
| 11. august 2016 | Strekmunn | Ordinært tilsyn |
Meld feil i dataene for dette stedet — vi sjekker mot Mattilsynets oppslag og korrigerer.