Strekmunn
Sist kontrollert 8. juni 2026
·
Oppfølgingstilsyn
Se faktaark hos Mattilsynet ↗
Se faktaark hos Mattilsynet ↗
Tema-karakterer på siste tilsyn
Rutiner og ledelse
Stort smil Lokaler og utstyr
Strekmunn Mat-håndtering og tilberedning
Stort smil Merking og sporbarhet
Strekmunn Alle kravpunkter på siste tilsyn
Mattilsynet vurderer flere kravpunkter under hvert tema. Her er alle med fjes-karakter og kort forklaring.
Rutiner og ledelse Tema 1 (6 kravpunkter)
- — Ikke vurdert Synlig rapport for smilefjes Ikke aktuelt
- — Ikke vurdert Meldeplikt for virksomheten Ikke vurdert
- Stort smil Ansvaret til driftsansvarlige
- — Ikke vurdert Internkontroll Ikke aktuelt
- Stort smil Farevurdering og styringstiltak
- — Ikke vurdert Opplæring og kompetanse Ikke vurdert
Lokaler og utstyr Tema 2 (7 kravpunkter)
- Strekmunn Generelt - planløsning, standard og vedlikehold Mangler ved hygienisk standard på lokaler, innredning eller utstyr
- Stort smil Lokaler - spesielle krav ved tilberedning, bearbeiding og foredling
- Strekmunn Renhold Mangler ved rutiner for rengjøring av lokaler og utstyr med konsekvenser mattryggheten
- — Ikke vurdert Håndtering av avfall Ikke vurdert
- Stort smil Bekjempe skadedyr
- Stort smil Håndvask
- Stort smil Personaltoalett og garderobe
Mat-håndtering og tilberedning Tema 3 (10 kravpunkter)
- — Ikke vurdert Råvarer Ikke vurdert
- — Ikke vurdert Vann og is Ikke vurdert
- Stort smil Forurensningsfare
- — Ikke vurdert Lagring Ikke vurdert
- — Ikke vurdert Transport Ikke vurdert
- Stort smil Personalets helse og hygiene
- Stort smil Kjølekjeden
- Stort smil Varmebehandling
- Stort smil Nedkjøling
- — Ikke vurdert Tining Ikke vurdert
Merking og sporbarhet Tema 4 (2 kravpunkter)
- Stort smil Sporbarhet og merking
- Strekmunn Merking av allergeningredienser Mangler ved obligatorisk informasjon/merking av allergener i servert mat
Tidligere tilsyn
| Dato | Karakter | Type |
|---|---|---|
| 8. juni 2026 | Strekmunn | Oppfølgingstilsyn |
| 23. april 2026 | Strekmunn | Ordinært tilsyn |
| 6. desember 2019 | Stort smil | Oppfølgingstilsyn |
| 2. oktober 2019 | Strekmunn | Ordinært tilsyn |
| 3. juli 2018 | Stort smil | Ordinært tilsyn |
Meld feil i dataene for dette stedet — vi sjekker mot Mattilsynets oppslag og korrigerer.