Strekmunn
Sist kontrollert 2. september 2026
·
Ordinært tilsyn
Se faktaark hos Mattilsynet ↗
Se faktaark hos Mattilsynet ↗
Tema-karakterer på siste tilsyn
Rutiner og ledelse
Strekmunn Lokaler og utstyr
Strekmunn Mat-håndtering og tilberedning
Stort smil Merking og sporbarhet
Stort smil Alle kravpunkter på siste tilsyn
Mattilsynet vurderer flere kravpunkter under hvert tema. Her er alle med fjes-karakter og kort forklaring.
Rutiner og ledelse Tema 1 (6 kravpunkter)
- Strekmunn Synlig rapport for smilefjes Korrekt smilefjesrapport ikke gjort lett tilgjengelig for publikum
- Stort smil Meldeplikt for virksomheten
- — Ikke vurdert Ansvaret til driftsansvarlige Ikke vurdert
- — Ikke vurdert Internkontroll Ikke aktuelt
- Stort smil Farevurdering og styringstiltak
- Stort smil Opplæring og kompetanse
Lokaler og utstyr Tema 2 (7 kravpunkter)
- Strekmunn Generelt - planløsning, standard og vedlikehold Mangler ved hygienisk standard på lokaler, innredning eller utstyr
- — Ikke vurdert Lokaler - spesielle krav ved tilberedning, bearbeiding og foredling Ikke vurdert
- Strekmunn Renhold Mangler ved rutiner for rengjøring av lokaler og utstyr med konsekvenser mattryggheten
- Stort smil Håndtering av avfall
- Stort smil Bekjempe skadedyr
- Stort smil Håndvask
- Stort smil Personaltoalett og garderobe
Mat-håndtering og tilberedning Tema 3 (10 kravpunkter)
- Stort smil Råvarer
- Stort smil Vann og is
- Stort smil Forurensningsfare
- Stort smil Lagring
- — Ikke vurdert Transport Ikke vurdert
- — Ikke vurdert Personalets helse og hygiene Ikke vurdert
- Stort smil Kjølekjeden
- — Ikke vurdert Varmebehandling Ikke vurdert
- — Ikke vurdert Nedkjøling Ikke vurdert
- — Ikke vurdert Tining Ikke vurdert
Merking og sporbarhet Tema 4 (2 kravpunkter)
- Stort smil Sporbarhet og merking
- — Ikke vurdert Merking av allergeningredienser Ikke vurdert
Tidligere tilsyn
| Dato | Karakter | Type |
|---|---|---|
| 2. september 2026 | Strekmunn | Ordinært tilsyn |
| 14. april 2026 | Stort smil | Oppfølgingstilsyn |
| 25. mars 2026 | Strekmunn | Oppfølgingstilsyn |
| 16. januar 2026 | Strekmunn | Oppfølgingstilsyn |
| 14. januar 2026 | Strekmunn | Ordinært tilsyn |
| 30. januar 2024 | Stort smil | Ordinært tilsyn |
Meld feil i dataene for dette stedet — vi sjekker mot Mattilsynets oppslag og korrigerer.