Strekmunn
Sist kontrollert 12. juni 2026
·
Oppfølgingstilsyn
Se faktaark hos Mattilsynet ↗
Se faktaark hos Mattilsynet ↗
Tema-karakterer på siste tilsyn
Rutiner og ledelse
Strekmunn Lokaler og utstyr
Strekmunn Mat-håndtering og tilberedning
Stort smil Merking og sporbarhet
Stort smil Alle kravpunkter på siste tilsyn
Mattilsynet vurderer flere kravpunkter under hvert tema. Her er alle med fjes-karakter og kort forklaring.
Rutiner og ledelse Tema 1 (6 kravpunkter)
- Strekmunn Synlig rapport for smilefjes Korrekt smilefjesrapport ikke gjort lett tilgjengelig for publikum
- Stort smil Meldeplikt for virksomheten
- Strekmunn Ansvaret til driftsansvarlige Mangler ved ledelse og ansvar i virksomheten
- — Ikke vurdert Internkontroll Ikke aktuelt
- Strekmunn Farevurdering og styringstiltak Mangler ved kontroll og styring med aktuelle risikoer
- — Ikke vurdert Opplæring og kompetanse Ikke vurdert
Lokaler og utstyr Tema 2 (7 kravpunkter)
- Stort smil Generelt - planløsning, standard og vedlikehold
- Strekmunn Lokaler - spesielle krav ved tilberedning, bearbeiding og foredling Hygieniske mangler ved lokaler og innredning der mat tilberedes og håndteres
- Stort smil Renhold
- Stort smil Håndtering av avfall
- Stort smil Bekjempe skadedyr
- Strekmunn Håndvask Mangler ved utstyr for nødvendig håndhygiene av betydning for mattryggheten
- — Ikke vurdert Personaltoalett og garderobe Ikke vurdert
Mat-håndtering og tilberedning Tema 3 (10 kravpunkter)
- — Ikke vurdert Råvarer Ikke vurdert
- — Ikke vurdert Vann og is Ikke vurdert
- Stort smil Forurensningsfare
- — Ikke vurdert Lagring Ikke vurdert
- — Ikke vurdert Transport Ikke vurdert
- — Ikke vurdert Personalets helse og hygiene Ikke vurdert
- Stort smil Kjølekjeden
- — Ikke vurdert Varmebehandling Ikke aktuelt
- — Ikke vurdert Nedkjøling Ikke aktuelt
- — Ikke vurdert Tining Ikke vurdert
Merking og sporbarhet Tema 4 (2 kravpunkter)
- Stort smil Sporbarhet og merking
- Stort smil Merking av allergeningredienser
Tidligere tilsyn
| Dato | Karakter | Type |
|---|---|---|
| 12. juni 2026 | Strekmunn | Oppfølgingstilsyn |
| 11. juni 2026 | Sur munn | Ordinært tilsyn |
| 6. august 2025 | Stort smil | Oppfølgingstilsyn |
| 30. juli 2025 | Strekmunn | Ordinært tilsyn |
| 21. juni 2023 | Stort smil | Ordinært tilsyn |
Meld feil i dataene for dette stedet — vi sjekker mot Mattilsynets oppslag og korrigerer.