Strekmunn
Sist kontrollert 17. september 2026
·
Ordinært tilsyn
Se faktaark hos Mattilsynet ↗
Se faktaark hos Mattilsynet ↗
Tema-karakterer på siste tilsyn
Rutiner og ledelse
Strekmunn Lokaler og utstyr
Strekmunn Mat-håndtering og tilberedning
Strekmunn Merking og sporbarhet
Strekmunn Alle kravpunkter på siste tilsyn
Mattilsynet vurderer flere kravpunkter under hvert tema. Her er alle med fjes-karakter og kort forklaring.
Rutiner og ledelse Tema 1 (6 kravpunkter)
- — Ikke vurdert Synlig rapport for smilefjes Ikke aktuelt
- — Ikke vurdert Meldeplikt for virksomheten Ikke vurdert
- Strekmunn Ansvaret til driftsansvarlige Mangler ved ledelse og ansvar i virksomheten
- — Ikke vurdert Internkontroll Ikke aktuelt
- — Ikke vurdert Farevurdering og styringstiltak Ikke vurdert
- — Ikke vurdert Opplæring og kompetanse Ikke vurdert
Lokaler og utstyr Tema 2 (7 kravpunkter)
- Strekmunn Generelt - planløsning, standard og vedlikehold Mangler ved hygienisk standard på lokaler, innredning eller utstyr
- Stort smil Lokaler - spesielle krav ved tilberedning, bearbeiding og foredling
- Strekmunn Renhold Mangler ved rutiner for rengjøring av lokaler og utstyr med konsekvenser mattryggheten
- — Ikke vurdert Håndtering av avfall Ikke vurdert
- — Ikke vurdert Bekjempe skadedyr Ikke vurdert
- Stort smil Håndvask
- — Ikke vurdert Personaltoalett og garderobe Ikke vurdert
Mat-håndtering og tilberedning Tema 3 (10 kravpunkter)
- Stort smil Råvarer
- — Ikke vurdert Vann og is Ikke vurdert
- Strekmunn Forurensningsfare Mangler ved rutiner for oppbevaring og håndtering for å hindre forurensing av maten
- — Ikke vurdert Lagring Ikke vurdert
- — Ikke vurdert Transport Ikke vurdert
- — Ikke vurdert Personalets helse og hygiene Ikke vurdert
- Stort smil Kjølekjeden
- Stort smil Varmebehandling
- — Ikke vurdert Nedkjøling Ikke aktuelt
- Stort smil Tining
Merking og sporbarhet Tema 4 (2 kravpunkter)
- — Ikke vurdert Sporbarhet og merking Ikke aktuelt
- Strekmunn Merking av allergeningredienser Mangler ved obligatorisk informasjon/merking av allergener i servert mat
Meld feil i dataene for dette stedet — vi sjekker mot Mattilsynets oppslag og korrigerer.